HommeCook

  600 g Courge butternut 350 g Blancs de poulet 30 cl Lait de coco 1 Gros oignon 2 gousses Ail 2 cuil. à soupe Curry 3 cuil. à soupe Huile d’olive Sel Poivre Coupez la butternut en rondelles puis en demi-rondelles. Epépinez-les et pelez-les. Coupez les blancs de poulet de tranches d’1 cm d’épaisseur. Pelez l’oignon, émincez-le. Faites fondre l’émincé d’oignon quelques minutes dans une cocotte avec 1 cuillerée d’huile, sur feu doux. Réservez-le. A sa place, faites dorer le poulet sur feu vif avec le reste d’huile. Ajoutez la poudre de curry et mélangez 1 min sur feu vif. Versez le lait de coco et grattez le fond de la co...

  Spaghettis au potiron Pour 4 personnes:     400 g de potiron     pâtes au choix (spaghettis, tagliatelles etc...)     1 gousse d'ail     1 échalote     3 c. à soupe d'huile d'olive     1 boîte de tomates pelées     herbes de provence     1 c. à café de paprika     3 grosses c. à soupe de créme fraîche     parmesan     jambon de parme à volonté     sel, poivre Coupez le potiron en cubes et faites-les rissoler dans l'huile d'olive avec l'ail et l'échalote.   Faites cuire les pâtes comme à votre habitude. Ajoutez les tomates pelées et un peu d'herbes de Provence. Laissez cuire à feu doux jusqu'à ce que le potiron devienne tendre. Mixez le tout avec la crème fraîche. Nappez les pâtes avec cette préparation, dressez dans un plat chaud et servez sans attendre avec le jambon et le parmesan. Bon appétit ! ...