Spaghettis au potiron

 

Spaghettis au potiron

Pour 4 personnes:

  •     400 g de potiron
  •     pâtes au choix (spaghettis, tagliatelles etc...)
  •     1 gousse d'ail
  •     1 échalote
  •     3 c. à soupe d'huile d'olive
  •     1 boîte de tomates pelées
  •     herbes de provence
  •     1 c. à café de paprika
  •     3 grosses c. à soupe de créme fraîche
  •     parmesan
  •     jambon de parme à volonté
  •     sel, poivre


  1. Coupez le potiron en cubes et faites-les rissoler dans l'huile d'olive avec l'ail et l'échalote.  
  2. Faites cuire les pâtes comme à votre habitude.
  3. Ajoutez les tomates pelées et un peu d'herbes de Provence. Laissez cuire à feu doux jusqu'à ce que le potiron devienne tendre.
  4. Mixez le tout avec la crème fraîche.
  5. Nappez les pâtes avec cette préparation, dressez dans un plat chaud et servez sans attendre avec le jambon et le parmesan. Bon appétit !
(source cuisineaz)

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