Pâtes aux carottes et crème au curry

Ingrédients (4)

  •     500 g carotte, coupées en dés
  •     1 l bouillon de légumes
  •     400 g farfalle
  •     15 ml huile d’olive
  •     10 cl crème fraîche
  •     1/2 càs curry
  •     1/2 càc cumin
  •     1 gousse d'ail, hachée

Préparation

  1. Cuire les carottes 20 min dans le bouillon de légumes. Égoutter.
  2. Pendant ce temps, faire cuire les farfalle le temps indiqué sur le paquet et égoutter. Remettre les farfalle dans la casserole, ajouter la crème, le curry, le cumin et l'ail, assaisonner et mélanger.
  3. Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle. Faire griller les dés de carottes légèrement pendant 3 minutes.
  4. Mettre les carottes avec les farfalle, mélanger et servir.

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