Croziflette

 https://www.alpina-savoie.com/nos-recettes/fiche-produit/la-croziflette

 

Recette originale de la Croziflette® - Alpina


La croziflette®

La recette authentique de la croziflette®, gourmande et conviviale, parfaite pour les repas d’hiver entre amis. Peut s’accompagner d’un vin de Savoie ou de Languedoc Roussillon (type Pic St Loup).


Plat
A partager

10 mn
Préparation

30 mn
Cuisson

4 à 5
Personnes

Ingrédients

  • 200 g de Crozets Sarrasin ALPINA SAVOIE
  • 200 g de Crozets Nature ALPINA SAVOIE
  • 4 tranches de jambon cru de Savoie
  • 1 Reblochon
  • 30 cl de crème fraîche
  • 1 oignon
  • Sel, Poivre

Préparation

  1. Faire cuire les Crozets en les plongeant 15 minutes dans un grand volume d’eau bouillante salée (10 fois le volume de Crozets).

  2. Emincer l’oignon, couper le jambon cru en fines lanières et couper le reblochon en dés.

  3. Faire roussir l’oignon dans un poêle bien chaude, avec un peu de matière grasse.

  4. Egoutter les Crozets. Les verser dans un grand plat à gratin, ajouter les lanières de jambon, l’oignon, la moitié des dés de reblochon et la crème fraîche. Mélanger et repartir ensuite les dés de reblochon restants sur le dessus du plat.

  5. Faire gratiner 15 minutes à four chaud (200°C).

  6. Servir accompagné d’une salade.

Suggestions : Vous pouvez déglacer les oignons au vin blanc et ajouter une pincée d’herbes de Provence. Testez également la recette de la Croziflette® Alpina en remplaçant le reblochon par le beaufort.

Suggestions :

Vous pouvez déglacer l’oignon au vin blanc et ajouter une pincée d’herbes de Provence. Testez également la recette de la Croziflette® en remplaçant le Reblochon par du Beaufort...

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